焼鳥

YAKITORI燃WEST|串・お料理・酒・接客・全てスキ無し!絶品焼鳥屋

YAKITORI燃WEST

絶妙な火加減・塩加減の焼鳥、日本全国の美味い食材を使った季節のお料理、自家製のデザート、豊富なドリンクメニュー、心がこもった接客、地元の方から六本木にオフィスを構える社長まで、幅広い顧客に愛される焼鳥屋さんです。

こだわりの鶏肉

YAKITORI燃

4種類の鶏(ロードアイランドレッド、名古屋種、シャモ、白色プリマスロッ ク)の交配により、それぞれの長所を併せ持ったいいとこ取りの媛っこ地鶏や、ケージではなく地面に放して飼う「平飼い」で育ているため鶏肉本来の味が楽しめる水郷赤鶏など、生産に手間をかけて味の追求を行うため、年間の出荷が限られている鶏肉を使用しています。
産地だけではなく、部位によっては、ユッケやレアな焼き加減で頂けるほど、鮮度にもこだわっているので、美味しい焼鳥が頂けます。

24年の鍛錬

YAKITORI燃WEST

24年の鍛錬によって得た、絶妙な火加減と塩加減で鶏肉の旨みを引き出します。
65度に火を入れて液体と個体の丁度中間になった黄身と共に頂く”つくね”など、YAKITORI燃ならではの串もあります。

豊富なお酒

YAKITORI燃

ビール・焼酎・日本酒など、有名どころから、まだ世に広まっていない銘柄まで、幅広く用意されています。
定期的に全国の蔵元に訪ね、日本の美味い酒を追い求めているため、メニューに掲載されているドリンク以外にも豊富な種類があります。
「フルーツ系で何か良いお酒はないか?」「辛口が飲みたい」といった大雑把なリクエストでも最適な1杯を選んでもらえます。

魂を込めたメニュー

YAKITORI燃WEST

親子丼や鶏スープといった、串以外の定番メニューはもちろん、日本全国から旬の美味しい食材を取り寄せて作る季節のお料理も、美味しく頂けます。
臭みの無いあん肝、タタキで頂けるレバー、濃厚な牡蠣など、いままで出会った事がないような質の高い食材に出会える事もあるので、来店する度に違った楽しさがあります。

心意気

YAKITORI燃WEST

来店客に喜んでもらえる事を指命としたような温かい接客、お酒の器、地球上で最も使いやすいお箸など、スキのないサービスと、「日本には美味しい食材がたくさんある!」というカッコイイ心意気が詰まったお店です。
ぜひ、あなたも楽しい食事の時間をYAKITORI燃で過ごして下さい。

 

この店で頂ける絶品・独自のメニュー

YAKITORI燃

ササミ
新鮮なお肉だからこそできる、レアな焼き加減で提供されます。
わさび・柚子胡椒、お好きな味付けで頂けます。

卵焼き
おそらく、地球上で最も美味しい卵焼きです。
頂くことで自身の中の美味しい卵焼きの基準がガッツリ上がります。

つなぎ
心臓と肝臓を繋いでいる部位です。
YAKITORI燃さんの串は塩がデフォルトですが、この部位はタレです。
そのタレが美味いのなんのって。

つくね・たまご付き

つくね卵付き
つくねを注文される方はぜひたまご付きでオーダーを!
見事なハリのある黄身を見て驚き、味わってさらに驚きます。

季節のお料理
時期によって、あん肝、牡蠣、白子てんぷら、シュウマイ、白レバーなど、様々なお料理を提供して下さいます。

店舗情報
店名
YAKITORI燃WEST(ヤキトリモエウェスト)
営業時間

ランチ:火・水・木11時30分~14時

ディナー:月~木・土:18時~24時(23時L.O)
金曜日:18時~翌4時(3時L.O)

定休日
日曜日・祝日
ジャンル
和食,焼き鳥,テイクアウト,お酒がたくさん
電話番号

050-5571-6459 (予約専用番号)
03-3475-1140 (お問い合わせ専用番号)

予算

ランチは1,000円ほど

ディナーは1人あたり6,000円~7,000円
■2名での注文例
お通し2名分:1,200円
ドリンク4杯:2,200円
だきみのユッケ:600円
卵焼き:600円
季節のお料理:980円
じゃがたら:550円
ねぎま2本:760円
ささみ2本:400円
つなぎ2本:560円
つくね2本:700円
エル・フランス(うずらの卵)2本:400円
ぼんちり2本:500円
しいたけ2本:560円
ベーコン:500円
鶏スープ2名分:600円
デザート2名分:1,000円
合計:12,110円+サービス料10%+消費税=14,386円

他に1人3,780円のコースや、2人前3,400円のお鍋もあります。

テイクアウトも可能です。
家族へのお土産や差し入れにオススメです。

所在地

東京都港区西麻布1-1-1 EDGEビル

Webサイト
https://www.facebook.com/yakitoriwest/
備考

西麻布にあるのは2号店で、本店は六本木にあります。
事前に電話で混雑を確認し、席が空いているお店にどうぞ。

また、六本木にあるカレー鍋の実之和も同じ系列のお店です。
鶏出汁のスープに特製カレーを加えて頂けます。シメはスープをカレーライスにできるので、鶏出汁や野菜の旨みが効いた独自のカレーライスや、カレーラーメンも頂けます。

神戸三宮に、このお店で修行をされた方がオープンした、YAKITORI-Qもオススメです。

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